Avocado Erdbeersalat mit Hühnerbruststreifen


Uih, schon wieder ein Salat mit Avocado. Ja, wir mögen den Salat, heute mit Erdbeeren und Hähnchenbrust. Auch ist das Dressing diesmal nicht mit mit Ingwer, sondern eher klassisch mit Senf und Honig. Das Video ist wieder lustig geworden, obwohl nicht so gewollt, aber schaut selbst:

Zutaten für 2 – 3 Portionen:

2 Hähnchenbrustfilets (350gr)
2 Avocado
2 Mini Romana
400gr Erdbeeren
Dressing:
1 EL Senf
1 EL Honig
1 Zitrone, den Saft
3EL Olivenöl, kaltgepresst
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Anbraten
1 Handvoll Pinienkerne, angeröstet

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