Pfifferlingspfanne an Wildreis mit Zuckerschoten


Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Eine schöne Pfanne mit Gemüse, oder wie hier, Pfifferlinge sind auch was leckeres, was auf meinen Tisch findet. Es muss eben nicht IMMER was besonderes sein! 😉

Zutaten (2Portionen):

200gr Pfifferlinge, frisch
2EL Speckwürfel
80ml Weißwein, trocken
150gr Zuckerschoten
3EL Schmand
3EL Frischmilch
160gr Reis, 80gr pro Person
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Handvoll frische glatte Petersilie
Salz & Pfeffer

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