Falscher Hase mit Senfsauce und Möhren


Bei uns heißt der Hackbraten nun mal Falscher Hase 😉
Es gibt glaube ich, nur wenige Gerichte, die so vielfältig in der Rezeptur sind. Meine Art, diesen Klassiker der Hausmannskost zuzubereiten, habe ich im folgenden Video verewigt.
Trotz kleiner Panne war es super lecker. Man muss sich eben nur zu helfen wissen 😉

Zutaten: (2 Portionen)

600gr gemischtes Hackfleisch
2 Eigelb
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1/2 Chili
1 Brötchen vom Vortag, alternativ 2 Toastscheiben
5ml Milch
2 Streifen Schafskäse
3EL Senf, mittelscharf
100ml Gemüsebrühe, diese hier:
http://youtu.be/E7FUfI9HS1Y

4 Kartoffeln
3 Möhren
50ml Gemüsebrühe, diese hier:
http://youtu.be/E7FUfI9HS1Y
1EL Zucker
Salz & Pfeffer

 

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