Käse – Lauchsuppe


Was gibt es schöneres, als an kalten Wintertagen eine kräftige Suppe zu essen? Lauchsuppe? Hmm, bissel dürftig! Käsesuppe? Hmm, zu mächtig… Aber eine Käse – Lauchsuppe hat was, hier mein Vorschlag:

Zutaten (2 Portionen):

1,5 Stangen Lauch
1 Zwiebel
3 Kartoffeln
50gr Speck
200ml Weißwein
200gr Frischkäse
80gr Brie
3TL Gemüsegranulat
1L Wasser
3 Salbeiblätter
1 Zweig Majoran
1EL Butterschmalz
Salz & Pfeffer

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