Scholle gebraten


Heute ist Freitag, heute ist Fisch angesagt. Nee ich brauche für Fischgerichte keinen Freitag, purer Zufall heute halt.

Tja, Scholle… ein noch geschmacksneutraleren Fisch kenne ich nicht. Da muss schon einiges passieren, damit der richtig schmeckt. Seht hier:

Zutaten (1 Männerportion)

Scholle (600-700gr)
3 Kartoffeln
1 Zwiebel
2EL Speck, gewürfelt
2EL Petersilie
Mehl, Salz & Pfeffer
20gr Butter
Butterschmalz
Zitrone nach Gusto

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