Zitronencreme Torte, die Umsetzung


Zitronencreme Torte (26cm Springform)

Der Teig:

6 Eier
200gr Puderzucker
120ml Öl (vorzugsweise Zitronenöl)
100ml Selters
60ml Zitronensaft, frisch gepresst
150gr Mehl
150gr Speisestärke
1 Packung Backpulver

Die Zitronencreme:

Saft einer Zitrone, aufgefüllt mit Selters auf 125ml
60gr Puderzucker
1,5 EL Speisestärke
400ml Sahne
4 TL Sahnesteif
1 EL Zitronenabrieb

Ganache:

150ml Sahne
300gr Schokolade, weiß

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