Rotkohl, Blaukraut selbst gemacht!


Morgen gibt es Rindsrouladen, deshalb habe ich schon mal den Rotkohl selbst gemacht.

Zutaten für 4 Portionen:
800gr Rotkohl
1 Apfel
5 Wacholderbeeren
5 Pfefferkörner
2 EL Johannesbeer Marmelade
100ml Johannisbeerlikör (Jenever)
100ml Rotweinessig
2 Zwiebeln
Salz & Pfeffer
Öl zum Anbraten

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